一条鱼，蒸着吃，清香新鲜；炖着吃，营养温润；而只有烤着吃，才能香到离谱。滋滋作响的烤鱼，端上桌的时候汤汁还在“噗噗”地冒着泡，红亮亮的颜色，伴着各种颜色的配菜……每每想到这样的画面，就不禁咽下一口口水。
位于建设路的重庆烤全鱼，店面很大，装修一般，但每到饭点店铺里就爆满，连走路都需要小心翼翼。进门就闻到了店里烤鱼散发出的各种香味，见到旁边桌的食客吃得欢愉，简直心痒痒。烤鱼是用炭火烤至酥脆，加之用秘制调料煮，让鱼和配菜充分吸收调料的汤汁，最后再放到特制的长方形铁盘上，端上桌待客人品尝。为了保证口感，等待的时间稍微长了一些，但是品尝到味道后，一定会感到值得！鱼皮烤得脆脆焦焦的，鱼肉却很嫩，一口咬下去汁水和酱料完美结合，麻辣带劲的口感更叫人食欲大增。各种各样的配菜也十分入味，土豆条鲜脆，魔芋爽口，蘸点醋还会有不一般的口感。
这家店以烤鱼为主，有麻辣味、泡椒味、酸辣味等，每一种都有独特的风味。除了烤鱼之外，这里还有各式各样的干锅。其中，“双脆”是最让人迷恋的。红红绿绿的颜色看起来就有食欲，爆炒过后的黄喉麻辣鲜香，融入了每一粒调料的味道，鲜脆的口感更是让人停不下筷子，绝对能满足你的味蕾。（王蓓蒂 文/图）
