这是一片秀丽的山水，孕育了源远流长的道文化，也出产优质的茶叶。根据历史记载和专家研究，青城山一带的气候、土壤都适宜于茶树的生长。早在唐代时，这里已是有名的茶产区，成为皇家贡品，这就是名闻中外的“青城茶”。唐代茶圣陆羽曾在《茶经》中记述：“青城县有散茶、贡茶。”
青城茶是祖先留给我们的宝贵遗产，是上天赐予我们的丰厚馈赠。在漫长的岁月里，吐露着清新的芳华。喝茶、泡茶馆，也成为川西人的一种生活方式。如今，一位叫彭启的企业家用20年的时间去传承、发扬青城茶，“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”，他一步一个脚印，惊艳了时光，也温柔了岁月。
一个阳光和煦的秋日，经过一条银杏叶纷纷洒落的道路，记者走进了青城道茶生态观光园，采访了自号“庄主”的彭启。
做一个属于都江堰的品牌
青城道茶生态观光园位于中兴镇上元社区，园区面积约3500亩，其中包括合作社园区。观光园如心形，三面茶山，一面临川，万亩茶山错落有致，青翠碧绿，幽静风雅，充满浓厚的茶韵和生态气息。该片区域可植茶面积达2万余亩，自古以来，就是著名的青城茶产区。步入园中，空气清新、茶香扑鼻。坐在阳光下，看青山叠嶂、满目苍翠，翠绿的茶叶在茶杯里慢慢舒展开来，好似一朵花盛开的过程。品一口茶，口舌生香，不禁有身在仙境之感。
与彭启聊起青城茶，他说，古代典籍中关于“青城茶”记述颇多，陆羽在《茶经》中在介绍四川茶叶产地时专门记有“蜀州青城县生丈人山”。青城山不仅产茶历史悠久，而且茶叶花色品种也甚丰富。五代时毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造。”新中国成立以后，青城茶业得以健康发展，于1958年生产出“青城雪芽”的优良品种，并逐步提高产量和质量。青城雪芽其外形壮实匀整、白毫显露，芽叶嫩绿油润、汤色黄绿鲜亮，气味鲜香持久，滋味回甘浓厚，含有丰富的有益营养成份，深受消费者的青睐。
谈起自己是如何与青城茶结缘的，彭启告诉记者，他在30岁前一直做商贸业，代理过很多知名品牌，如娃哈哈、喜之郞、百事可乐、郞酒等，事业发展得很成功。但他内心一直有一个疑惑：都江堰这么好的地方，为什么不能做一个属于这片土地的知名品牌呢？他曾尝试做过酒厂，产品远销省外，但总觉得缺乏核心竞争力。因缘际会，当时的国营青城茶厂改制，外地一家企业与之谈妥了收购条件。彭启得知后，认为“青城茶”这个品牌如果流失到外地，将是无可估量的损失。于是，他筹措资金、争取支持，于2000年收购了国营青城茶厂，并发展为四川都江堰青城茶叶有限公司。他说，自己看中的就是这个品牌。
收购“青城茶”品牌时，彭启说，那时的自己并不懂茶。为了把品牌经营好，他拜师青城茶厂的老厂长喻安智先生，还跟随四川农业大学园艺学院茶学系杜晓、何春雷教授等大咖学习茶叶知识。在此过程中，他也深深喜欢上博大精深的茶文化，清茶一杯，让他悟出了人生许多道理。短短几年，青城茶就进入了省内外的几千家商场、超市，这个品牌在他手中熠熠生辉。
做一个富有生命力的产业
彭启说，要把青城茶做好，质量是关键。这也是他开办青城道茶生态观光园的原因。2003年，他在上元社区接手了集体茶厂的茶园，精心改良培育青城茶叶，从源头上保证了青城茶叶的质量。他说，自己的茶园，可以保证不用一滴农药，不用一斤化肥。茶园中的茶树有三分之一是老树，有三分之二是他接手后新栽种的优良品种。彭启告诉记者，与其他茶叶产区相比，青城茶在种植面积上不占优势，而且种茶属于劳动密集型产业，我市由于地处富庶之地，劳动力成本也较高。这就要求我们茶叶产业走一条高质量发展之路，提高产业附加值，树立一个知名品牌的形象。
近年来，他不仅认真经营青城道茶生态观光园，还与茶农合作成立了青幽城茶叶合作社，培育了3500多亩的优质茶园。他说，做农业，投入大、周期长、收效慢，没有耐心和毅力是做不好的。通过多年的积淀，青城茶业在做好“青城雪芽”等传统名茶的基础上，不断挖掘古法工艺，推出了 “青城道茶”“青城飘雪”等一系列知名品牌，通过理化指标分析，其富含的茶多酚等有益物质远超其他茶叶，具有防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生物活性成分。而青城茶叶也连年来获得国家名特优新产品等殊荣。
关于“青城道茶”，彭启倾注了无数心血。他说，东汉时期，张陵在青城山创立了“五斗米教”，成为道教最早的宗派。而青城山恰好也是优质茶叶的产区。道家与茶的联系不可谓不深。饮一杯青城道茶，会对“拜水都江堰，问道青城山”有更深刻的了解。
近年来，青城茶叶有限公司致力农旅融合、乡村振兴和绿色发展，以青城道茶生态观光园为载体发展研学旅游和拓展训练，成都市区及周边区（市）县很多学校的孩子来到这里体验采茶、制茶，了解源远流长、博大精深的茶文化。公司还开发了一系列衍生产品，如茶枕、茶具、茶人服、茶人首饰等，未来还准备开发以茶为主题的汤池、茶道馆、民宿等。从2006年起，公司每年都会主办“青城三月三采茶节”，让爱茶人踏青、品茶。彭启的心愿是，今后只要有人提到青城山、都江堰，就能想到这里的茶叶，而一来到这里，就能体验到厚重的茶文化。
一杯茶，装进了青山绿水，装进了厚重文化，装进了绿色产业…… (本报记者 宋正刚 文/资料 图)
