因为对葡萄酒情有独钟，2014年，何柯仅凭5万元钱走上了创业之路，这之后一路“折腾”。先是成立了商贸有限公司，再是开生鲜超市、汽修厂等；2017年5月，加盟马路边边麻辣烫；2018年创立自己的“农老坎”麻辣烫品牌，半年时间开了8家分店。今年上半年，因为受疫情的影响，何柯开始在网上直播、带货。
何柯目前拥有一家酒庄、两家麻辣烫，参股一家KTV，但他说自己还不算成功，一直跋涉在创业的路上。
喜爱就钻研 葡萄酒庄寄托情怀
何柯的柯恩大地酒庄位于内二环都市美丽洲小区附近。初见他，只觉得这小伙子倍儿精神。何柯笑着说，因为红酒养生，他常年科学饮酒，所以持续保持好状态。
说起开葡萄酒庄，何柯说是有情怀的。
2014年，何柯决定从一家朝九晚五的公司辞职做葡萄酒，这源于他内心的梦想。上初中时候，外公因为喝酒引发脑溢血栽倒在酒桌上，这给了何柯不小的震撼，他心中由此萌发了一个愿望：正确引导人们健康饮酒。
拿着卖掉二手车的5万块钱，何柯开始了艰难的创业历程。最初的创业是艰辛的，白天装修店铺，晚上开拓市场。就这样，一个月不到，他瘦了10多斤。等到店铺装修完工的那天，他一个人布货到深夜，虽然疲惫可感觉很欣慰。“这标志着我的创业之路正式扬帆起航。”何柯如是说。
开了店铺，不能只等着顾客上门，还要主动开拓市场，知己知彼方能百战不殆。为此，何柯常常约上朋友流连于酒吧，表面上看是去消费，实则是去找寻商机。当在古城西街酒吧品上一圈葡萄酒之后，何柯的心里有底了。靠着公道的价格、良好的口感，何柯逐渐打开了葡萄酒市场。如今，西街的多家酒吧、市内多家酒店都是他在专供葡萄酒。
光喜爱还不够，何柯把葡萄酒当成了一项事业来经营。之后，他不断学习、钻研葡萄酒文化，参加培训班等，拿到了国际品酒师、国际侍酒师证书。如今，他品尝过上千种葡萄酒，脑子里储存了几千种以上的味道。
开一瓶红酒，倒在高高的玻璃杯里，轻微晃动，有着迷离的浪漫。这让很多人产生一个误解，觉得红酒是高端消费。何柯说，他一直试图消除人们的误解，“我虽然代理的全是法国、西班牙、意大利、智利等国外知名品牌，但在坚持优良品质的同时，价格方面一直选择走平民化路线。葡萄酒含有丰富营养，适量饮用可以预防心脑血管疾病等，所以我希望人人都能喝上葡萄酒。”
事业再拓展 农老坎为农耕文化代言
凭着年轻人敢想敢干的劲头，2015年，何柯陆续开过生鲜超市、汽修厂等，虽然后来都宣告失败，但是敢于尝试、不怕吃苦的他在失败中总结经验，在竞争中发现商机。
偶尔也有不理解的朋友问何柯，“为什么要折腾呢？”何柯这样回答：“哪怕失败，也是人生经验。总比错过了机会，后来回忆悔不当初、追悔莫及要好得多。”
2018年，何柯和朋友们创建了“农老坎”麻辣烫品牌。说起创立的初衷，何柯说都江堰作为一座国际旅游城市，“拜水都江堰，问道青城山”每年吸引很多外地游客，而他作为土生土长的都江堰人，也想为发扬和传承都江堰本土文化添砖加瓦。“农老坎”之名源于农耕，起于都江，“农”意为农耕文化，“坎”指高起之土，寓意为都江之堰。
今年，虽然受疫情影响，都江堰农老坎店已关闭，但是还有七八家店分布于成都、上海、长沙、广州等地，这些店沿袭农老坎装修风格，让人们在就餐的同时，唤醒曾经捉泥鳅、抓螃蟹、玩泥巴的美好童年记忆。
何柯随之拓展的还有农老坎麻辣烫火锅底料，其底料麻辣适度，鲜香味美。为此，他也根据市场需求不断改进包装，新包装外观更加红火、喜庆，还推出了家常水煮鱼等复合味型。
如今，何柯还有两家“马路边边”麻辣烫，自家人管理，使用一次性底料，严抓食品安全，且给店铺购买了保险，保证店员和客人安全用餐等。在创业路上，何柯情怀与责任同步，理念和方向俱进。
双肩挑责任 扶弱帮困与地方共发展
与何柯交谈，他散发出的个人魅力极具感染力，给人的印象是：真诚、实干，谦逊、低调。而进入直播间的他，更是神采奕奕。
今年由于受疫情的影响，何柯的实体店也受到了不小的冲击，特别是葡萄酒销售这一块影响更大。于是，何柯有了做直播的想法。因着潇洒俊朗的外形，凭借专业扎实的科普知识，何柯的粉丝已有6000多人。
尽管是做直播，但何柯也将它视为创业，一步步稳扎稳打。“我先积累粉丝，将专业知识用诙谐幽默的方式传递给更多人，首先给大家传播正确饮酒、饮酒有哪些好处等知识，下一步再说带货。”
如今，何柯已建立起40多人的直播团队，下一步，他不仅为自家带货，也想要为都江堰市特色旅游产品代言，如贡品堂茶叶、青城山老腊肉等。相信随着团队建设的逐步扩展，都江堰特色产品销量自不在话下。
何柯很忙，除了创业者的身份，他还是一名中共党员、新联会的一员，更是都江堰市“千企帮千村”带头企业负责人。今年疫情期间，他带领新联会成员一起做公益。何柯感觉自己肩上的担子沉甸甸的，他说创业不仅仅是自己的事，还要为员工、为社会创造更多社会价值。
创业无止境，何柯还将继续折腾。最后，作为过来人，何柯想给正在创业的年轻人分享一点经验，那就是：“踏踏实实、认认真真做事，老老实实、诚诚恳恳做人，不成功都很难！” （本报记者 缪英 文/图）
