7月9日上午11时，距离客人预定时间还有1个多小时，但黄露和主厨Bernie早已在店内忙碌多时。精选食材、研磨咖啡、烹制茶点……她忙碌却快乐着，“现在餐厅还处于起步阶段，凡事都是亲力亲为，但这样充实的生活节奏更能让我体会到创业的开心。”
走进隐藏在幸福街道兰家祠堂永寿社区黄露的西餐店，和市中心繁华热闹临街的商圈对比，这里颇有一种闹中取静、曲径通幽的感觉。没有富丽堂皇的装修，也没有奢侈高档的餐具，一切和传统的西餐厅有些不一样。推开蔷薇花缠绕的柴门，是一片被棕榈树围住的平整草地，草地上简单地摆了几套桌椅，西餐厅就坐落在草地上。走进餐厅，深白色的墙面，搭配着水晶吊灯，没有了让人拘谨的高档奢华氛围，四周绿植围绕，仿佛置身在一个静谧的花园内，身心格外放松。主厨Bernie早年在澳洲生活，由于西餐厅主要经营法式和意式菜肴，两人决定将店名定为“Le Bistrot”即法式小酒馆。
在黄露的“花园”里，不仅花是美丽的亮点，蔬菜也是。她把各类蔬菜和花草们一起种植，既形成了和谐的搭配，也满足厨房的日常需求。生菜、牛油果、大白菜、萝卜等蔬菜种在靠近过道的地方，方便取用；靠着篱笆栅栏的地方种有红豆、三角梅、绣球花、玫瑰、扣菊……有了这样的可食花园，“从菜园到餐桌”的体验分分钟就可以实现。黄露说让客人体验真正的有机生活是Le Bistrot的经营理念，因为这里不仅输送美食，也输送一种健康的生活方式。
和万千创业者一样，黄露和先生Bernie并不是一开始就找准自己的创业方向。Bernie曾在国外银行做风险评估，两人还曾经营过花店，但内心深处仍然觉得这不是他们向往的生活。“第一次到都江堰，Bernie就爱上这里了。而我一直想拥有一个属于自己的小花园。”为了自己那份初心，他们将自己一切归零。2019年2月，她终于在自己的家乡开了这家别样风格的西餐厅。
中午12点半，客人们陆续来到餐厅，黄露微笑着迎接他们，并为他们讲解菜品特色，从主菜的选材、选料，到汤的温度、酱汁的浓淡酸甜，黄露将每一道工序讲得细致，让客人们真切感受到了主厨的用心。看到顾客和家人一起享用美食时脸上的笑容，黄露感到十分满足。谈及未来，夫妇俩表示：“暂时没有开分店的计划，目前只想经营好Le Bistrot。我们已经在都江堰过上了向往的生活。” (本报记者 邓洁 文/图)
