曲径通幽，移步易景，既有亭台轩榭、清幽栈道，又有小桥流水、鱼翔浅底，这是记者在位于我市天府大道的麻小度青花椒鱼看到的景致。据店铺负责人宋航介绍，该店在保留了原始林盘风貌之下进行了用心装潢，一草一木、一砖一瓦、一桌一椅，都是为广大好吃嘴儿建一座后花园！小店环境美如园林，非常适合拍照，在这里吃饭，就像被大自然环抱着一样，特别有归田园居的感觉。
中午饭点时间，空气中都飘荡着令人垂涎的青花椒鱼香味，着实让人蠢蠢欲动。服务员为客人细致介绍着点餐需要注意的事项，例如需要的麻度、上菜后不能再进行鱼肉的二次添加、现做现卖需要等待时间较长、热销的毛巾馒头要在不浪费的情况下点够……
点好菜品，等待的同时可以与三两朋友闲逛一下。距后厨不远处便是鱼池，一条条鱼儿在池中自在悠游。宋航开店前曾前往湖南、山东、重庆、湖北等地，针对口味、食材、装修风格等方面进行考察。他发现，湖北的花鲢鱼肉质最为鲜嫩，最适合做青花椒鱼。于是店内只使用湖北花鲢鱼进行制作，每一条鱼都是从湖北运送过来，只为纯粹的口感。运输到店后会活水养殖2天，使鱼儿排出杂质，这样做出的鱼才肉质鲜嫩。
此外，为了保障口感，该店泡制老坛酸菜，所用青椒选取攀枝花金阳县的，这里的青花椒饱满香麻。宋航说，因为只有好的食材，才能造就好的美味。到后来，慢慢对口味进行调试，才有如今极致的口感。
不多时，青椒鱼新鲜出锅，只一眼就被这满满的青花椒给震撼住了。表面铺满了青花椒，看着就让人食指大动，青花椒的下面用了满满的尖椒打底，辣得让人心跳。无论是视觉上，还是味觉上都够霸道。每一片鱼肉似乎都是墩子师傅在显示他精湛的刀工，鱼肉切得细薄，在锅中煮久了也不易散。
在热油中翻滚交融后鲜嫩的鱼片带着青花椒的麻、尖椒的辣，入口麻中带辣，舌尖麻麻的感觉仿佛舌头在跳舞，让人回味无穷。配上煮鱼最佳CP“肥肠”和“酸菜”，一口下去麻辣鲜香，滋味分明，这味道只可意会不可言传。虽麻辣味十足，但辣嘴不辣心。鱼肉在锅里泡久了，味道还会更麻更辣，不同时段有不同的味道，口感层次丰富，有种蛮不讲理的霸道！
除了吃鱼，你还可以依照口味喜好添加配菜，如魔芋、方竹笋、蟹肉棒、凤尾等，吸收汤汁的味道后，各种配菜都别有一番风味。在这里，不得不提的还有石磨豆花和毛巾馒头，不仅具有农家风味，更是让人回味悠长。
据宋航介绍，从11月11日起，麻小度青花椒鱼将推出午餐花鲢6.8折，晚餐花鲢7.8折等优惠活动。届时，市民游客皆可到此尝鲜，感受特有的麻辣滋味！(本报记者 王蓓蒂 文/图)
